遺伝子組換え生物 （ Genetically Modified Organism）
遺伝子組換え技術を用いて、他の生物の遺伝子を組み込むことで、新しい性質を持たせた生物で、これらを原料とした食品が広く流通している。日本では、食品としての安全性、生物多様性への影響、飼料としての安全性について、科学的な評価を行うことが関係法令で定められており、問題が生じないと評価された場合のみ、国内で使用、販売、流通することが認められている。
遺伝子組換え技術を用いて、他の生物の遺伝子を組み込むことで、新しい性質を持たせた生物で、これらを原料とした食品が広く流通している。日本では、食品としての安全性、生物多様性への影響、飼料としての安全性について、科学的な評価を行うことが関係法令で定められており、問題が生じないと評価された場合のみ、国内で使用、販売、流通することが認められている。